TORTITAS DE ESPELTA
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CharlesOrrico Cada uno de los ingredientes mencionados están añadidos en las cantidades personalizadas del asesoramiento online.
Ingredientes
Base:
- 4 Huevos / 250ml Claras de Huevo
- 90g Harina de espelta (puedes usar avena en su caso)
- 2 cucharadas pequeñas de cacao puro (sin azúcares añadidos)
- Canela al gusto
- Edulcorante al gusto
Relleno y Cobertura:
- 60g Crema de cacahuete
- Mermelada de frambuesa (sin Azúcares añadidos)
- Frambuesas
Beneficios
- Huevo: Alto contenido en proteínas, ricos en selenio (mineral antioxidante). Aportan gran cantidad de vitaminas del grupo A y B. Aportan folato (ayudante en el trabajo celular y formación de glóbulos rojos, previniendo así la anemia). destacando también sus grasas saludables.
- Avena: Alta en proteínas, ayuda a reducir el colesterol y tiene un gran aporte de fibra, además, gracias a esta, contribuye a la regularización del azúcar en sangre (ideal para diabéticos). Al ser un carbohidrato de absorción lenta, te mantiene mayor tiempo saciado; a todo esto hay que sumar que es rica en calcio y vitamina B.
- Canela: Reguladora de azúcar en sangre, antiinflamatoria y afrodisíaca.
- Cacahuete: Ricos en grasas y proteínas; sus aminoácidos están formados gran parte por arginina (ayuda a la cicatrización).
- Cacao: Gran contenido de antioxidantes, contiene teobromina (similar a la cafeína pero de efecto más prolongado).
- Queso fresco desnatado: Su aporte proteico, especialmente proveniente de la caseína, aporta efecto saciante debido a su lenta asimilación (ideal para consumir antes de dormir).
Momento ideal
- Horas previas y posteriores al entrenamiento debido a su alto contenido en hidratos de carbono.
A quién va dirigida
- Personas que quieran llevar a cabo un estilo de vida saludable.
- Personas que realicen una dieta hipercalórica (aumento masa muscular).
- Personas que realicen una dieta hipocalórica (reducción porcentaje graso).
Elaboración
Paso 1
Vertemos todos los ingredientes secos en un bol y, después, añadimos al mismo los 4 huevos (si tienes licuadora puedes realizar la mezcla en el propio vaso que incluye). Ha de quedar como una mezcla homogénea y la consistencia debería ser como la de unas natillas espesas.
Paso 2
Engrasamos una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva/coco y la ponemos a fuego medio. Una vez la sartén esté caliente, vertimos la mezcla en porciones (según el tamaño de tortita que prefieras), cuajándolas por ambas caras hasta que estén doraditas.
Paso 3
Ahora es el momento de ponerle la cobertura de cacahuete, mermelada y frambuesas y, ¡a disfrutar!